Dr. Chen szerzetesek körtéje
Cukor helyettesítésére is használható, akár édes szirup is készíthető a tea továbbforralása során.
Ez az erősen édes ízű kínai gyümölcs (Siraitia grosvenorii) gyönyörű ősi hegyekkel körülvett trópusi környezetben terem. Kínában évezredek óta használják, bár eleinte csak a kínai császárok kiváltsága volt a Szerzetesek Körtéjének fogyasztása.
A gyümölcs édes ízét a húsában található mogrozidoknak (triterpén-glikozidok egy csoportja) köszönheti. Cukorhelyettesítőként akár főzéshez is alkalmazható, valamint a gyümölcsből készített tea lehűtve is fogyasztható.
Összetevők:
szárított Siraitia grosvenorii gyümölcs.
Adagolás (felhasználás):
Egy kettévágott gyümölcs felét öntsön le 1,5 l forró vízzel, hagyja állni 15 percig. A gyümölcsöt többször is leforrázhatja. Utána se vegye ki a vízből.

