Aszalt és liofilizált gyümölcsök

Az aszalás során a gyümölcs lassan veszíti el a nedvességtartalmát, így rágósabb, koncentráltabb ízű marad – ilyen a klasszikus aszalt tőzegáfonya vagy a datolya. A liofilizálás (fagyasztva szárítás) ezzel szemben ropogós, könnyű textúrát ad, és jól megőrzi a gyümölcs eredeti formáját. A választékunkban népszerű a goji bogyó és a tropikus ananász is. Ha a pikánsabb ízeket kedveled, a kandírozott gyömbér is izgalmas választás lehet.

Az aszalt és liofilizált gyümölcsök a változatos, kiegyensúlyozott étrend részei lehetnek, de természetes cukortartalmuk miatt érdemes mértékkel fogyasztani őket. Az ajánlott mennyiségről a csomagolás tájékoztat.