A gyógyteák hatóanyagai csak akkor jutnak el a csészédbe, ha a megfelelő elkészítési módot választod. Háromféle fő technikát különböztetünk meg:
Forrázat (infusum): Ez a leggyakoribb módszer, amelyet a virágos, leveles teáknál alkalmazunk (pl. kamilla, borsmenta, citromfű, hársfavirág). Önts forrásban lévő (100 °C) vizet a teára, majd lefedve hagyd állni 5-15 percig. A lefedés azért fontos, hogy az illóolajok ne párologjanak el a gőzzel együtt.
Főzet (decoctum): A keményebb, fás részeknél (gyökerek, kérgek, mezei zsurló a kovasav-tartalom miatt) alkalmazzuk. Forralás után további 4-5 percig lassú tűzön főzd, majd melegen szűrd le.
Hideg vizes áztatás (macerátum) – kritikus információ: Egyes Mecsek teákat tilos forró vízzel leönteni, mert a hő tönkreteszi az értékes hatóanyagokat. Ide tartozik például a csipkebogyó tea (a természetes C-vitamin már 50-60 °C felett bomlik) és a fehér fagyöngy tea. Csipkebogyónál 6-12 óra hideg áztatás javasolt, fehér fagyöngynél a gyártói ajánlás szerint maximum 2 óra hideg áztatás után szűrd le.
A részletes elkészítési útmutatót minden Mecsek tea csomagolásán megtalálod – mindig kövesd a gyártó saját utasításait.