Mézzz

A Mézzz mögött a Mikuska család áll, akik Nógrád vármegye szívében, Márkházán, több mint három és fél évtizede foglalkoznak méhészettel. A márka filozófiája egyszerű: a természet által megalkotott biológiai komplexumot a lehető legkisebb beavatkozással juttatni el hozzád. A méhcsaládok gondozása teljesen mentes a kemikáliáktól és az antibiotikumoktól, a gyűjtési helyek pedig nagyrészt érintetlen, gyakran Natura 2000-es természetvédelmi területek.

A termelés vertikálisan integrált: a méhcsaládok szaporításától és a virágzási időszakokhoz igazodó vándoroltatástól kezdve a kíméletes pergetésig és az üvegekbe töltésig minden lépés a család közvetlen felügyelete alatt zajlik. A Mézzz mézei semmilyen ipari hőkezelésen, pasztörizáláson vagy mikroszűrésen nem mennek át – így a természetes enzimek, hőérzékeny vitaminok és aromás komponensek sértetlenek maradnak. A márka minőségét objektív szakmai elismerések is igazolják: a Mézzz akácmézei és különleges krémmézei az Országos Magyar Mézversenyen ezüst és bronz fokozatú díjakat nyertek.

A Mézzz kínálatát három jól elkülöníthető csoportra érdemes bontani, hogy könnyebben megtaláld a hozzád illő terméket. Az első csoportba a klasszikus fajtamézek tartoznak: akácméz, hársméz, repceméz, napraforgóméz, vegyes virágméz, erdei mézharmat méz és termelői lépesméz. Mindegyik a maga útján egyedi – más a színe, az aromája, a kristályosodási hajlama és a gasztronómiai felhasználása.

A második csoport a tiszta méhészeti termékeké: ide tartozik a frissen szárított virágpor, az érlelt, fermentált méhkenyér (perga), valamint a hagyományos alkoholos és az alkoholmentes propolisz tinktúra. Ezek azoknak szólnak, akik a kaptár alapanyagaiból a leg­koncentráltabb formát keresik.

A harmadik csoport a márka legizgalmasabb fejezete: a SUPERZzz funkcionális krémmézek. Ezek lágyan krémesített mézbázisra épülnek, amelybe hőkezelés nélkül keverik be a propoliszt, friss méhpempőt, virágport, valamint olyan kiegészítőket, mint a minősített bio gyömbér, csipkebogyó, menta, fahéj, kakaó, spirulina alga vagy liofilizált málna. A SUPERZzz Kids vonal kifejezetten gyermekeknek készül – csokoládés és fahéjas ízekkel oldja meg azt a problémát, hogy a tiszta propolisz és méhpempő íze a legkisebbek számára gyakran túl karakteres.

Ha valaha is azt gondoltad, hogy a megkristályosodott méz romlott vagy hamisított – akkor itt egy jó hír: épp ellenkezőleg. A kristályosodás egy teljesen természetes folyamat, amelynek sebességét a méz szőlőcukor- (glükóz) és gyümölcscukor- (fruktóz) aránya határozza meg. Az akácméz magas fruktóztartalma miatt akár évekig folyékony marad, a repceméz vagy a napraforgóméz viszont gyorsan keményre kristályosodik.

A Mézzz krémmézei ezt a természetes folyamatot szelídítik meg – mindenféle hozzáadott anyag és hőkezelés nélkül. A gyorsan kristályosodó mézet (jellemzően repcemézet) szabályozott, hosszú mechanikus keverésnek vetik alá, amely a nagy kristályszerkezeteket mikroszkopikus méretűre zúzza. Az eredmény egy vajra emlékeztető, selymes textúra, amely hónapokig megőrzi a kenhetőségét, nem csepeg le a kenyérről, és pontosan adagolható.

A SUPERZzz vonalon ez a krémes mézbázis funkcionális hordozóként is működik: a méz magas cukortartalma, alacsony víztartalma és saját enzimei természetes módon stabilizálják a belé kevert propoliszt, méhpempőt és virágport. Így olyan biológiailag aktív összetevők is szobahőmérsékleten tárolhatók egy kanalazható formátumban, amelyek tisztán hűtést igényelnének.

A Mézzz választékunkban szinte minden életszakaszban és élethelyzetben találsz neked való terméket. Az alábbi táblázat segít gyorsan eligazodni:

A Mézzz termékek étrend-kiegészítők, illetve élelmiszerek, amelyek a változatos étrendet és az egészséges életmódot támogatják. Az ajánlott napi mennyiséget ne lépd túl, és kisgyermekek, várandósok, allergiások vagy érintett anyagcsere-állapotok esetén a fogyasztás előtt kérd ki szakember véleményét.

A méhpempő a fiatal dajkaméhek garatmirigye által termelt, gyöngyházfényű, kocsonyás váladék – a méhkirálynő kizárólagos tápláléka. Kiemelt fehérje-, aminosav-, enzim- és B-vitamin-tartalma mellett egyedülálló komponensei a 10-HDA zsírsav és a Royalactin protein. A tiszta méhpempő hűtést igényel, viszont mézbe ágyazva (lásd SUPERZzz Méhpempős krémméz) szobahőmérsékleten is hosszú ideig stabil.

A propolisz, vagy közismert nevén méhszurok, a méhek által a rügyekről és kéregről gyűjtött gyantás anyag, amelyet enzimekkel és viasszal dúsítanak. Több száz biológiailag aktív vegyületet, köztük flavonoidokat, polifenolokat és illóolajokat tartalmaz. A Mézzz propolisz tinktúrái OGYÉI bejegyzéssel rendelkeznek, és két formában érhetők el: a hagyományos, magas alkoholtartalmú változat felnőtteknek, az alkoholmentes verzió pedig 3 éves kortól is alkalmas a gyermek immunrendszer támogatására.

A méhkenyér (perga) talán a kaptár legkevésbé ismert kincse: érlelt, fermentált virágpor. A méhek a virágport a lépsejtekbe döngölik, enzimekkel és propolisszal keverik, viaszréteggel lezárják, és egy oxigénmentes, tejsavas erjedési folyamat alakítja át. A fermentáció során a pollen ellenálló külső burka részlegesen lebomlik, ezáltal a benne lévő aminosavak, vitaminok és flavonoidok a szervezet számára sokkal könnyebben hasznosíthatóvá válnak. Természetes módon laktózmentes tejsavbaktériumokat is tartalmaz.

A virágpor a növények pollene, amelyet a méhek gyűjtenek be – ez a kaptár természetes fehérjeforrása. Magas a növényi fehérje-, aminosav-, B-vitamin- és nyomelem-tartalma. Sportolók, vegetáriánusok és fizikai munkát végzők kedvelt természetes kiegészítője. Fontos: a virágpor és a méhkenyér pollenallergiásoknak ellenjavallt vagy fokozott óvatosságot igényel.

A SUPERZzz a Mézzz legizgalmasabb innovációja: kanalazható, kenhető, ízletes apiterápiás formátumok. A hideg eljárás miatt a méhpempő, propolisz és virágpor biológiai aktivitása megmarad, az ízeket pedig minősített bio fűszerek és szuperélelmiszerek emelik meg. Nincs hozzáadott cukor, nincs tartósítószer, nincs mesterséges színezék.

A SUPERZzz Natúr a kaptár három alapanyagát – mézet, propoliszt és virágport – egyesíti. A SUPERZzz Méhpempős krémméz a kimerítő időszakok természetes támogatója, a méz édessége tökéletesen palástolja a pempő karakteres ízét. A SUPERZzz Propoliszos krémméz az őszi-téli szezon alapdarabja, a SUPERZzz Propoliszos krémméz mentával pedig hűsítő, friss érzetet ad. A SUPERZzz Csipkés a propolisz mellé a csipkebogyó természetes C-vitamin- és karotinoid-tartalmát hozza, a SUPERZzz Gyömbéres pedig az emésztést támogató, kellemesen csípős fűszer-élményt kínál.

A szuperélelmiszer-fúziók közé tartozik a SUPERZzz Méhpempős propoliszos krémméz spirulina algával – a spirulina koncentrált klorofill-, vas- és növényi fehérjeforrás – és a SUPERZzz Méhpempős krémméz propolisszal és liofilizált málnával, ahol a fagyasztva szárított málna intenzív gyümölcsös zamatot ad.

A SUPERZzz Kids vonal kifejezetten gyermekeknek készül: a Kakaós méhpempős propoliszos krémméz minősített bio kakaóval rejti el a propolisz és pempő karakterét – a piacon kapható ipari mogyorókrémek természetes alternatívájaként kanalazható. A Fahéjas propoliszos krémméz valódi bio Ceyloni fahéjat tartalmaz (nem a közönséges Cassia változatot), így íze lágy, melegítő és kumarinszegény.