Rapunzel

A Rapunzel Naturkost a német ökológiai élelmiszergyártás egyik legrégebbi és legmegbízhatóbb szereplője. A bajorországi Legauban működő családi vállalkozást 1974-ben Joseph Wilhelm és Jennifer Mullen alapította egy határozott jövőképpel: kompromisszummentes minőségű, GMO-mentes és ellenőrzött ökológiai termesztésből származó élelmiszereket vinni a háztartásokba. A márka filozófiájának alappillérei közé tartozik a szintetikus növényvédő szerek és műtrágyák teljes elutasítása, a biodiverzitás védelme, a transzparens termelői kapcsolatok és a saját Hand in Hand fair trade program. Ez a több évtizedes szakmai elköteleződés érződik minden egyes terméken: a klasszikus bio zöldségleveskockáktól a 100%-os olajos magkrémeken át a vegán csokoládékrémekig minden a tisztaságról, a természetes ízekről és a felelős beszerzésről szól.

A Rapunzel története apró, idealista műhelyként indult 1974-ben a bajorországi Pestenackerben, majd 1979-ben költözött jelenlegi székhelyére, az Allgäu régióba. Innen nőtte ki magát Európa egyik legjelentősebb bio élelmiszergyártójává, miközben végig hű maradt az alapító elvekhez. A márka úttörő szerepe vitathatatlan: 1992-ben a világon elsőként indított saját bio pálmaolaj-termesztési projektet Kolumbiában, később Ghánában (Serendipalm), és ekkor hívta életre a Hand in Hand programot is. A Rapunzel nem egy újhullámos bio-startup, hanem az európai ökológiai mozgalom egyik alapító szereplője, ami a magtermeléstől a csomagolásig évtizedes szaktudást jelent. Ez a háttér garantálja, hogy a polcra kerülő minden termék mögött valódi tapasztalat és szakmai felelősség áll.

A nálunk elérhető Rapunzel termékek között megtalálod a négyféle bio zöldségleveskockát (élesztő nélküli, sószegény, fűszeres, originál), a 100%-os olajos magkrémeket (mandulakrém, földimogyoróvaj, fehér szezámkrém / tahini, makadámia diókrém), a vegán csokoládékrémet, a 70%-os és 85%-os keserűcsokoládékat, a sütéshez-főzéshez nélkülözhetetlen alapanyagokat (agar-agar por, vaníliás pudingpor, paszírozott paradicsom, csicseriborsó sós lében), a gyerekek által is kedvelt Tigris termékcsaládot (ketchup, instant kakaóital), valamint a praktikus snackeket (csokoládés szezámszelet, kakaó-narancs gyümölcsszelet). A leveskocka-család különösen jól mutatja, hogy a választékunkban mindenki megtalálja a saját igényeihez illő receptúrát:

A 100%-os magkrémek (mandulakrém, földimogyoróvaj, szezámkrém, makadámia diókrém) érdekessége, hogy mentesek minden mesterséges emulgeálószertől, így a felszínükön kiváló természetes olajréteg keletkezhet a tárolás során. Ez nem hiba, hanem a valódi, tiszta összetétel biztos jele: fogyasztás előtt egyszerűen keverd át alaposan a tartály aljáról indulva, és a krém visszanyeri lágy, homogén állagát.

A Rapunzel 1992-ben indította útjára saját, Hand in Hand (Kéz a Kézben) elnevezésű méltányos kereskedelmi programját, amely a piacon egyedülálló módon ötvözi a kompromisszummentes ökológiai gazdálkodást a fair trade alapelveivel. A program lényege egyszerű: a Rapunzel közvetlen importőrként vásárolja fel a déli féltekén termelt nyersanyagokat (kakaó, szezámmag, mandula, pálmaolaj), kiiktatva a felesleges közvetítőket. A partner gazdák hosszú távú szerződéseket, felvásárlási garanciát és a világpiaci áringadozásoktól független fair trade bónuszt kapnak, és a programot kétévente független ellenőrök vizsgálják. A Rapunzel pálmaolaja például a ghánai Serendipalm projektből származik: 100%-ban bio és fair trade minősítésű, a betakarított pálmagyümölcsöt 24 órán belül, 240 Celsius-fok alatti hőfokon dolgozzák fel, így a végtermék kíméletes eljárással készül. A keserűcsokoládék és a csokoládékrém kakaója szintén Hand in Hand minősítéssel érkezik Bolíviából, Peruból és a Dominikai Köztársaságból, eredeti svájci konsírozási technológiával finomítva.

A Rapunzel kínálatunk azoknak szól, akik szeretik tudni, mi kerül a tányérjukra. Ajánljuk a tudatos, „clean eating” elveket követő háztartásoknak, az élesztőmentes vagy hisztamin-szegény étrendet tartóknak (élesztő nélküli leveskocka), a vegánoknak és tejmentes étrendet folytatóknak (vegán csokoládékrém, agar-agar por, 100%-os magkrémek), a sportolóknak és aktív életmódot élőknek (a földimogyoróvaj és a mandulakrém értékes növényi fehérje- és magnéziumforrás), valamint a gyermekes családoknak, akik hozzáadott ipari cukor nélküli alternatívát keresnek (Tigris ketchup 15% almaszirupos édesítéssel, Tigris instant kakaóital). A márka kiváló választás akkor is, ha a mindennapi főzéshez keresel megbízható alapanyagokat: a paszírozott paradicsom, a csicseriborsó és a vaníliás pudingpor egyszerű, mégis prémium minőségű kamrabázist adnak. Ha pedig agar-agar porral szeretnél vegán zselét, pudingot vagy gyümölcskrémet készíteni, érdemes tudnod, hogy 1 csapott teáskanál (kb. 2 g) por nagyjából 5 levél hagyományos zselatin erejével egyenértékű, és kizárólag forralás hatására aktiválódik.

A Rapunzel termékek élelmiszerek, és kiegyensúlyozott, változatos étrend részeként ajánlottak. A csomagoláson feltüntetett tárolási és felhasználási útmutatót minden esetben tartsd be (a tartósítószermentes termékeket, mint a Tigris ketchup, felbontás után hűtve tárold), és bármilyen speciális diéta vagy ételérzékenység esetén egyeztess szakemberrel.