Schar

A Schär (Dr. Schär) a gluténmentes táplálkozás egyik úttörője: a márka kizárólag a lisztérzékenyek és a gluténra érzékenyek igényeire fókuszál, így minden termék fejlesztése a biztonságot és az ízélményt helyezi előtérbe. A választékunkban szereplő Schär termékek közös jellemzője a megbízható, ellenőrzött gluténmentesség és a mindennapokra tervezett praktikum.

Mitől biztonságos egy Schär termék?

A márka a vetőmagtól a kész pékáruig felügyeli a folyamatot: a szerződött gazdálkodók dedikált, gluténmentes szántóföldeken termelnek, a beérkező alapanyagokat újra ellenőrzik, a minőségbiztosítás pedig naponta több mint 100 gluténelemzést végez. A Schär emellett tartózkodik a mesterséges színezékek és aromák használatától, a kenyerek esetében pedig a tartósítószerektől is.

A Schär kínálatát elsősorban azoknak ajánljuk, akik számára a gluténmentesség nem választás, hanem mindennapi szükséglet – például cöliákiával vagy nem cöliákiás gluténérzékenységgel élőknek. Mivel azonban sok termék laktózmentes, sőt akad köztük vegán változat is, a választékunk azoknak is jó megoldás, akik többféle táplálkozási igényt egyszerre szeretnének összehangolni.

Kinek lehet jó választás a Schär?

– Cöliákiával vagy gluténérzékenységgel élő felnőtteknek és gyerekeknek.

– Családoknak, akik biztonságos, uzsonnába is adható finomságokat keresnek.

– Laktózmentes étrendet követőknek, illetve a növényi alapú étkezés híveinek (a vegán jelölésű termékeknél).

– Mindenkinek, aki gyors, kényelmes megoldásra vágyik a rohanós hétköznapokon.

A Schär választékunk a nap szinte minden étkezését lefedi: a friss, szeletelt gluténmentes kenyerektől az otthon befejezhető, elősütött pékárukon át a kekszekig, édes finomságokig és a sós ropogtatnivalókig. Az elérhető termékek köre időről időre változhat, ezért az aktuális kínálatot mindig a termékoldalakon érdemes ellenőrizned.

Néhány termék (például a sósperec) egyszerre gluténmentes, laktózmentes és vegán is, így remek választás a többféle érzékenységgel élők számára.

A Schär gyökerei egészen 1922-ig nyúlnak vissza, amikor a márka családi vállalkozásként indult. A valódi fordulópontot 1979–1980 hozta el, amikor Ulrich Ladurner a kifejezetten gluténmentes termékek felé fordította a céget, majd 1985-ben piacra került az első gluténmentes tészta. A márka 2022-ben ünnepelte fennállásának 100. évfordulóját, ma pedig nemzetközi innovációs háttérrel, többek között az olaszországi Trieszt kutatóközpontjával dolgozik.

Miért marad friss a kenyér tartósítószer nélkül?

A titok a gluténmentes kovászban rejlik. A rizs-, köles-, quinoa- és hajdinaliszt alapú tészta természetes erjedése során tejsav és ecetsav képződik, ami természetes módon segíti a hosszabb frissességet és a gazdag, enyhén savanykás ízprofilt – mesterséges adalékok nélkül. Ennek köszönhető a kívül ropogós, belül puha állag is.

A Schär termékei élelmiszerek, amelyek a gluténmentes étrend részét képezhetik, de nem helyettesítik a változatos, kiegyensúlyozott táplálkozást és az egészséges életmódot. Diétád jelentős módosítása vagy összetett ételintolerancia esetén kérd ki kezelőorvosod vagy dietetikusod véleményét, és minden esetben kövesd a csomagoláson feltüntetett tárolási és felhasználási útmutatót.