Dr. Chen mézes aszalt jujuba
A kínai datolya vagy jujuba Távol-Keleten őshonos, mára azonban a világ sok táján elterjedt fa, hazánkban is megél. Kínában szinte minden részét hasznosítják. A kérgét és leveleit a magas csersavtartalom miatt gyógyszerek és csersav gyártásához is felhasználják.
Érdekesség, hogy a jujubagyümölcsöt a hagyományos kínai gyógyászatban a hölgyek gyümölcsének tekintik. Ennek egyik alapja az lehet, hogy a gyümölcs vastartalma kifejezetten magas. A kínai datolyának több jótékony hatása is van. „Napi 10 datolya, és sosem kell orvos, napi 3 datolya, és fiatalnak látszol majd.” – állítja egy kínai közmondás.
A jujuba gyümölcsét frissen, aszalva, főzve és sütve is fogyasztják. A kínai datolya név azonban az aszalt-mézes változatra vezethető vissza, mert ebben a formájában a jujuba nagyon hasonlít a datolyára. A mézes aszalvány önmagában is pompás finomság, de süteményekbe, gyümölcskenyerekbe is süthető.
Mikor ajánlott a Dr. Chen mézes aszalt jujuba?
- ínyencfalatként, nyalánkságként
- természetes vasforrásként
Összetevők
Aszalt jujubagyümölcs, méz.
Felhasználási javaslat
A Dr. Chen mézes aszalt jujuba javasolt felhasználása: a gyümölcs önmagában is kitűnő csemege, de süteményekhez, gyümölcskenyérhez is használható.

