Mézzz Erdei mézharmat méz – 250g

Mézzz Erdei mézharmat méz

Az erdei méz átfogóan foglalja magába az erdei virágzó nóvényekről és a nem virágzó fákról gyűjtött mézet. Így nevezik még édesharmatnak, mézharmatnak, de lényegében ez a méz fajta kimondottan a nem virágzó fák nektárjából készülő, a méhek által növények levelein található mézharmat összegyűjtésével előállított méz. Ebből kifolyólag virágportartalma elenyésző, színe pedig sötét, markáns ízű méz.

Az erdei méz színe esetenként szinte már fekete, mely nagyban függ az adott erdő növénykultúrájától. Elsődleges mézharmatot adó növények a fenyőfélék, a hársak és a gesztenye, de ide tartozik a juhar, jegenye is.

Az erdei méz természetes módon tartalmaz ásványi anyagokat.

AZ ERDEI (ÉDESHARMAT) MÉZ TULAJDONSÁGAI

Mézharmat vagy édesharmat méznek kimondottan a nem virágzó fák nektárjából készülő, a méhek által növények levelein található mézharmat összegyűjtésével előállított mézet nevezik. Emiatt az erdei méz virágportartalma elenyésző.

• Nagyon sötét, szinte fekete színű,
• markáns ízű és illatú, de évről évre az íze a gyűjtési területtől függően változik,
• Ásványi anyagokat tartalmaz,
• különleges aromája egyedülálló a mézfajták között,
• illata enyhe, a fenyőerdő illatára emlékeztet,
• rendkívül sűrű állagú, kristályosodási időtartama lassabb,
• alacsony a virágportartalma.

HOGYAN FOGYASSZUK AZ ERDEI MÉZHARMAT MÉZET?

• önmagában napi 4-5 kiskanállal
• reggelikhez, kenyérre kenve kitűnő, tejben izgalmas aromát kölcsönöz,
• teában rendkívüli módon erősíti a tea aromáját, különleges ízt adva az ital élvezetéhez,
• főzéshez, sütéshez nem ajánljuk intenzív aromája miatt.