Nature Cookta

A Nature Cookta mögött a magyarországi Lechner és Zentai Kft. áll, amelynek története egészen 1990-ig nyúlik vissza, és 1996 óta megszakítás nélkül, 100%-ban magyar tulajdonban működik. Ez a több mint három évtizedes folyamatos jelenlét önmagában is komoly megbízhatóságot és szakmai tapasztalatot jelent a reformélelmiszerek piacán.

A márka filozófiája egyszerű és következetes: a finomított, adalékanyagokkal teli alapanyagokat természetes, tápanyagdús alternatívákkal érdemes helyettesíteni. Ehhez a Nature Cookta nemcsak alapanyagokat ad, hanem receptötletekkel és edukációs tartalmakkal is segíti a mentes konyhában az eligazodást.

A termékek előállítása vegyszermentes, a csomagolás pedig egy MSZ EN ISO 22000:2005 élelmiszerbiztonsági minősítésű, dedikált üzemben történik. A legfontosabb, amit érdemes kiemelni: ebben az üzemben glutén-, tej- és szójatartalmú termékek feldolgozása és csomagolása egyáltalán nem zajlik, így a keresztszennyeződés esélye minimálisra csökken – ez különösen a lisztérzékenyek és a súlyos ételallergiával élők számára jelent valódi biztonságot.

A Nature Cookta maglisztek titka a hidegen sajtolásos eljárás. A friss, nyers magvakból először kíméletes, mechanikus préseléssel – hőkezelés és vegyi oldószerek nélkül – kinyerik az értékes olajat, és csak az így visszamaradt, olajtalanított pogácsát őrlik finom liszté.

Ennek köszönhetően ezek a lisztek lényegesen kevesebb zsiradékot, ugyanakkor koncentráltabban több fehérjét és rostot tartalmaznak, mint az otthon, kávédarálóval őrölt olajos magvak. Ráadásul tovább is eltarthatók, és sokkal jobban kötik a folyadékot, ami a gluténmentes sütésnél kulcskérdés.

Ugyanez a kíméletes, hidegen sajtolt szemlélet jellemzi az olajakat is: a lenmag-, tökmag-, szőlőmag-, mák- és máriatövismagolaj a nyers alapanyagok természetes biokémiai profilját őrzi meg, magas hőterhelés nélkül.

A választékunkban a mentes konyha szinte minden alappillérét megtalálod, a kötőanyagoktól az édesítőkig.

Néhány kedvenc, amit érdemes kiemelni: az útifű maghéj a mentes konyha sokoldalú kötő- és sűrítőanyaga, ami folyadékkal érintkezve gélt képez, így remekül összetartja a paleo és gluténmentes kenyereket. A bambuszrost rendkívül magas rosttartalmával szinte nulla nettó szénhidrátot ad a tésztához, miközben puhábbá, levegősebbé teszi. A mandula- és kókuszliszt a paleo, ketogén és inzulinrezisztens (IR) sütés sztárjai, a nyírfacukor pedig 1:1 arányban váltja ki a kristálycukrot, jóval alacsonyabb glikémiás index mellett.

A Nature Cookta kínálata szinte minden tudatos étrendhez kínál megoldást. Akár egészségügyi okból, akár életmódváltás miatt keresel mentes alapanyagokat, jó eséllyel megtalálod a hozzád illő terméket. Az alábbi táblázat segít gyorsan eligazodni:

Fontos: a Nature Cookta termékek élelmiszerek, illetve étrend-kiegészítők, amelyek a változatos, kiegyensúlyozott étrendet és az egészséges életmódot egészítik ki, de nem helyettesítik azt. Mindig tartsd be a csomagoláson feltüntetett ajánlott napi mennyiséget, és tárold a termékeket az előírásoknak megfelelően.