A vegyes virágméz az egyik legváltozatosabb és legkedveltebb magyar mézfajta, amely számos virág, gyümölcsfa és réti növény nektárjából készül.
Ennek köszönheti gazdag, zamatos aromáját, amely minden évben kicsit más – attól függően, milyen virágok nyílnak a gyűjtési időszakban.
A virágméz elsőre „klasszikus” mézfajtának tűnhet, méhészként azonban pontosan tudjuk: jó virágmézet készíteni legalább akkora szakmai kihívás, mint bármely fajtamézet. Ez az a méz, amely leginkább tükrözi a környezet minőségét, a gyűjtőterület sokszínűségét és az adott év természetes ritmusát.
A virágméz a tavaszi időszak egyik legkorábbi mézfajtája, amely az akácvirágzás előtti mézelő növények nektárjából készül. A méhek ilyenkor réti virágokról, vadon élő gyógynövényekről, gyümölcsfák – például cseresznye – virágairól és különféle cserjékről gyűjtenek. Ennek köszönhetően a virágméz ízében és összetételében is a tavaszi természet sokszínűségét hordozza.
A virágméz igazi univerzális méz:
- teába, kávéba természetes édesítőként
- reggelikhez, müzlihez, shake-ekhez
- sütéshez, főzéshez (különösen jó választás, ha nem akarsz túl domináns ízt)
- önmagában, napi 1–2 kávéskanálnyi mennyiségben
Fontos: forró italba ne keverd – 40 °C felett a méz érzékeny összetevői csökkenhetnek.

