Természetes növényi alapú édesítőszer (100% xilit)
Kellemes, édes, enyhén hűs íze kiválóan helyettesítheti az asztali cukrot sütés, főzés és desszertek készítésénél.
Kis energiatartalmú, a cukorhoz (szacharoz) képest csökkentettenergiatartalommal bír, 40%-kal kevesebb energiát tartalmaz: (2,4kcal/g)- Önmagában használva a száj pH-értékét stabilan tartja, mert afogszuvasodást okozó baktériumok a xilit jelenlétében nem képesekszaporodni.
Glikémiás indexe 7-13. A kis GI értékű élelmiszerek fogyasztás azegészséges étrendben hozzájárulhat a normál vércukorszint és a testtömegmegtartásához. Felhasználás Mivel a xilit a cukorhoz hasonlóanviselkedik, oldódik, keveredik, ezért sok esetben felcserélhető azzal. Axilit tökéletesen helyettesíti a cukrot főzésnél, sütésnél, desszertekés meleg italok készítésénél, illetve ízletes édesítője gyümölcsöknek ésgabonaféléknek. Nem nyújt táptalajt a gombáknak, így nem alkalmasélesztővel készült ételek, tészták készítéséhez. Nem karamellizálódik.
A xilit korlátlanul fogyasztható, azonban igényel egy rövidalkalmazkodási időt, mert az érzékenyebbekre hashajtóként hathat, ígykezdetben fokozatos mennyiségnövelés javasolt. Érzékenyebb gyomrúaknál4-6 hetes hozzászoktatási időszak javasolt, kisebb mennyiséggel kezdve(napi egy kiskanál).

