A hajdina magas rosttartalmú növény, helyettesítheti a búzát, a rizst 

A hajdina kivételesen magas rosttartalmú, ami nagyon hasznos lehet azok számára, akiknél gyakran jelentkezik emésztési, székelési zavar

 

A hajdina gluténmentes növény, ezért lisztérzékenyek is bátran fogyaszthatják. Gasztronómiai élvezetén túl magas rosttartamával nagyon hasznos lehet inzulinrezisztencia, cukorbetegség esetén, de fogyókúrázók, vegánok számára is ajánlott, valamint gyakori székrekedéstől küszködőknek.

A hajdináról

A hajdinát sokoldalú felhasználása miatt a gabonafélék között szokták emlegetni, azonban nem gabona, a keserűfűfélék családjába tartozó növény. Gömbölyded, barnás színű magjai sok értékes tápanyagot tartalmaznak, rostokat, szénhidrátokat, fehérjéket, esszenciális aminosavakat, flavonoidokat. Gazdag immunerősítő C-vitaminban, antioxidáns, öregedéslassító E-vitaminban, az idegrendszer, az emésztőrendszer számára fontos B-vitaminokban.

Ásványi anyagokban is bővelkedik, például stresszoldó, izomvédő magnéziumban, szíverősítő káliumban, csonterősítő kalciumban, mangánban, vérképző vasban, a kórokozókkal szembeni védekezőképességet növelő cinkben. 

A hajdina kiválóan alkalmas a gabonafélék, a rizs helyettesítésére. Régebben főként kását főztek belőle, ami manapság is népszerű, de felhasználható önálló köretként, levesbetétként, húsok, zöldségek töltelékeként, keverhető salátákba, müzlikbe. Őrölve kenyérsütéshez, süteményekhez, lepények, palacsinták elkészítésére is alkalmas. Sűríthető vele krémleves, mártás, főzelék.

Fogyókúrázóknak, cukorbetegeknek kifejezetten ajánlott

A hajdina nem emeli meg a vércukorszintet, lassan felszívódó szénhidrátokat tartalmaz, ezért inzulinrezisztencia vagy diabétesz esetén is fogyasztható. Magas rosttartalmával hamar eltelíti a gyomrot, csökkenti az éhségérzetet, hosszan tartó jóllakottságérzetet biztosít, kiváló kiegészítője lehet a fogyókúrás, diétás étrendnek.

Bélrendszeri panaszok, IBS esetén is hasznos

A hajdina kivételesen magas rosttartalmú, ami nagyon hasznos lehet azok számára, akiknél gyakran jelentkezik emésztési, székelési zavar. Főként székrekedés ellen ajánlott, mert a rostok folyadékkal érintkezve megduzzadnak, puha, zselés állagukkal kíméletesen tisztítják a beleket, eltávolítják a salakanyagokat, méreganyagokat is. Fellazítják a székletet, megkönnyítik a székelést. IBS (irristábilis bél szindróma) esetén is érdemes rendszeresen fogyasztani a bélfalak irritációjának, áteresztésének megelőzésére.

Magas vérnyomásra, magas koleszterinszintre

A rostfogyasztás az erekben lerakódott zsír, koleszterin ellen is hatékony, ezért érrendszeri betegségekre való hajlamnál, érszűkületnél, érelmeszesedésnél javasolt az étrendbe beépíteni a hajdinát. A máj elzsírosodása ellen szintén nagyon hasznos lehet.

Ráadásul a hajdinában sok rutin van, amely egy természetes, flavonoid típusú vegyület, erős érvédő hatással. Erősíti a hajszálereket, rugalmasan tartja az érfalakat, hozzájárul az érfali lerakódások megelőzéséhez. Visszeres, seprűvénás panaszokon is segít, jótékony hatású a vérnyomásra. Trombózisra való hajlamnál kifejezetten ajánlott a rutin rendszeres pótlása, mert meggátolhatja a vérrögképződést az artériákban és a vénákban.

Mikor ajánlott különösen a hajdina rendszeres fogyasztása?

• emésztési problémáknál
• gyakori székrekedésre
• fogyókúra kiegészítésére
• IBS (irritábilis bél szindróma) esetén
• ingadozó vagy magas vércukorszintre
• inzulinrezisztenciánál, cukorbetegségnél
• szív- és érrendszeri betegségekre való hajlamnál
• magas koleszterinszintnél
• magas vérnyomásnál
• érszűkületnél, érelmeszesedésnél
• zsírmájnál
• vegetáriánus vagy vegán étrend követésénél
• gluténérzékenységnél

Extra tipp:

A hajdina kiváló minőségű, teljes értékű fehérjéket tartalmaz, így vegetáriánusok vagy vegánok számára ideális alapanyag, húspótlóként is fogyasztható.

Kapcsolódó Termékkategória

• Probiotikum, bélflóra, emésztés
• Fogyókúra, diéta, zsírégetés
• Szafi termékek
• Forpro diéta
• Szív és érrendszer
• Koleszterinszint
• Visszér, aranyér

Kapcsolódó termékek

---

Olvasson még cikkeinkből!