A kaporban lévő kvercetin, kálium és az ómega-3 zsírsavak szívvédő hatásúak, természetes úton szabályozzák a vérnyomást és a koleszterinszintet

A kapor egyike azon fűszernövényeknek, amelyeknek nagyon magas a flavonoidtartalma. Ezek az értékes növényi vegyületek antioxidáns hatásúak, semlegesítik a sejteket károsító szabadgyököket. Rendszeres fogyasztása különösen hasznos lehet szív- és érrendszeri betegségekre való hajlam esetén, de az emésztésre is igen jótékony hatású.

A kaporról

A kapor közkedvelt fűszernövény, levelét, virágát és termését is felhasználják frissen vagy szárítva. A magyar konyha igen közkedvelt fűszere, többek között kovászos uborka, tökfőzelék, túrós lepény, körözött ízesíthető vele, de savanyúságokba, mártásokba is keverik, remekül illik hal- és gombaételekhez.

A kapor gazdag immunerősítő, érvédő C-vitaminban, a bőr és a szem számára nélkülözhetetlen A-vitaminban, szíverősítő, sejtvédő E-vitaminban, az idegrendszer kiegyensúlyozott működését, valamint az egészséges emésztést biztosító B-vitaminokban. Sok csonterősítő kalciumot, mangánt és foszfort, izomvédő magnéziumot, szívvédő káliumot, méregtelenítő cinket, vérképző vasat és rezet is tartalmaz.

Sok rost található benne, pektin, valamint ómega-3 és ómega-6 zsírsavak. A kapor jellegzetes aromáját értékes illóolajai adják, amelyben olyan hasznos növényi vegyületek, flavonoidok is találhatók, mint például a kvercetin.

Mikor ajánlott különösen a kapor rendszeres fogyasztása?

szív- és érrendszeri betegségekre való hajlam esetén
meglévő szív- és érrendszeri panaszokra
magas vérnyomásra, magas koleszterinszintre
magas vagy ingadozó vércukorszintre
cukorbetegség, inzulinrezisztencia esetén
emésztési problémákra
gyakori puffadásra, felfúvódásra
felfázásra, hólyaggyulladásra
csonterősítésre
klimax tüneteinek enyhítése
stresszoldásra, alvászavarokra

Magas vérnyomás, magas koleszterinszint ellen

A kapor tele van flavonoidokkal, amelyek erős antioxidáns hatásúak. Semlegesítik a szervezetben elszaporodó, a sejteket oxidáló, azaz károsító szabadgyököket. A kaporban lévő kvercetin, kálium és az ómega-3 zsírsavak szívvédő hatásúak, természetes úton szabályozzák a vérnyomást és a koleszterinszintet. Csökkentik a vérben a káros koleszterin szintjét, miközben növelik a hasznos koleszterint. Rugalmasan tartják az ereket, meggátolják a lerakódásokat az erek falán, illetve a vérlemezkék összecsapódását; ezzel pedig nagy szerepük lehet az érelmeszesedés, az érszűkület, a trombózis, az infarktus, a stroke megelőzésében.

Magas vagy ingadozó vércukorszintre

A kapormagban lévő növényi vegyületek fokozzák a hasnyálmirigy működését, jótékony hatással bírnak az inzulintermelésre, a vércukorszint optimalizálására. Elősegítik az elfogyasztott szénhidrát energiaként való felhasználását. Cukorbetegségre való hajlamnál, inzulinrezisztenciánál kifejezetten hasznos lehet a kapor rendszeres fogyasztása.

Emésztési problémákra, gyomorbántalmakra

A kapor jelentősen csökkentheti az olyan emésztési panaszokat, mint a gyakori haspuffadás, gázosodás, hasfájás, émelygés vagy az elhúzódó hasmenés. Az illóolajában lévő hatóanyagok meggátolják a káros baktériumok, gombák, bélférgek és egyéb kórokozók elszaporodását a gyomor- és bélrendszerben, fokozzák az ellenálló képességet.

Vizelethajtó tulajdonságával a kapor kivezeti a lerakódott salakanyagokat, méreganyagokat, megszünteti a folyadék-visszatartást, serkenti az anyagcserét. Ezzel a megfelelő emésztést és még a túlsúly leadását is nagymértékben elősegíti.

Erősíti a csontokat, az ízületeket

A kapor kiváló kalciumforrás, a kalcium pedig nélkülözhetetlen a csontok és a fogak megfelelő fejlődéséhez, erősségük hosszútávú megőrzéséhez, a csontritkulás megelőzéséhez. Ha kevés kalciumhoz jut a szervezet, a szükséges mennyiség a meglévő csontokból oldódik ki, ami hosszútávon súlyos betegségekhez vezethet.

Természetes gyulladáscsökkentőként enyhíti az ízületi fájdalmat és merevséget, csökkenti a duzzanatokat, hozzájárul a mozgathatóság javításához.

Extra tipp:

A kapor nagyon hasznos lehet még szoptatós kismamáknak, mert növeli a tejmennyiséget. A csuklás természetes ellenszere, de még depresszióval küszködők számára is ajánlott a szorongás csökkentésére, a stressz oldására, a hangulat javítására.