10% Kosárkedvezmény
Vásárlói vélemények
Mire keres megoldást?
Speciális hatóanyagok
Ayurveda készítmények
Vitaminok
Aminosavak
Mikrobiom, élőflóra
Gyógygombák
Gyógynövények
Ásványi anyagok
Omega 3-6-9
Fehérjék, protein
Kollagén, Hialuron
Méhpempő, propolisz
Kiemelt termékek
Termékbemutatóink
Megfázás, influenza
A kicsik egészségéért
Mozogjon szabadon
Gumivitaminok
Teázó
Újdonságok képekben
Ajándék termék
Összes akció
Mit mire szedjekTudástár
Fahéj hatása: miért nem mindegy, melyik fajtát használod?
júl
A fahéj jellegzetes, édeskésen fűszeres aromájával változatosabbá teheti a mindennapi étrendedet. Rendszeres használatánál a fajtára is érdemes figyelned: a ceyloni és a kasszia fahéj kumarintartalma jelentősen eltérhet. Őrleményként, egész kéregként és étrend-kiegészítők összetevőjeként is találkozhatsz vele.
A fahéjról
A fahéj több, a Cinnamomum nemzetségbe tartozó fa szárított kérgéből készül. Egészben feltekeredő fahéjrudakként, őrölve finom por formájában kerül a konyhába. Illata és íze különösen jól illik az almához, a körtéhez, a kakaóhoz és a vaníliához. Fűszerként ízesíthetsz vele süteményeket, mézeskalácsot, gyümölcsleveseket, tejes és rizses ételeket. Sós fogásokban is helye lehet: egy kevés fahéj izgalmasabbá tehet egy fűszeres húsételt vagy zöldségragut.
Fahéj hatása: a fajta is számít
A ceyloni fahéj Cinnamomum verum vagy Cinnamomum zeylanicum néven szerepelhet az összetevők között. A kasszia elnevezés több rokon fajra is utalhat, amelyek jellemzően több kumarint tartalmaznak. A kumarin természetes növényi vegyület, amelyből a tartósan nagy bevitel megterhelheti a májat.
Az őrleményeket ránézésre nehéz megkülönböztetni, ezért a csomagoláson keresd a fajtamegjelölést. Az egész rudaknál könnyebb észrevenni az eltérést: a ceyloni fahéj több vékony rétegből áll, míg a kasszia kérge vastagabb. Ha nagyon gyakran fűszerezel fahéjjal, a ceyloni változat jó választás lehet az alacsonyabb kumarintartalom miatt.
Fahéj az édesszájúak étrendjében
A fahéj aromája jól kiegészíti a gyümölcsök természetes édességét. Próbáld ki, hogy először fahéjjal ízesíted a reggelidet vagy a desszertedet, és csak kóstolás után döntesz a további édesítésről. Így könnyebben megtalálhatod a számodra kellemes, kevésbé édes ízvilágot.
- Zabkásához: reszelt almával vagy körtével párosítsd.
- Natúr joghurthoz: gyümölccsel és egy kevés fahéjjal készíts egyszerű desszertet.
- Sült gyümölcshöz: almára vagy körtére szórva önmagában is karakteres ízt ad.
- Meleg italokhoz: kakaóba, tejbe vagy növényi italba keverve is kipróbálhatod.
Az őrölt ceyloni fahéj könnyen elkeverhető az ételekben. Kezdd kis mennyiséggel, majd az ízlésedhez igazítsd a fűszerezést.
Fahéjat tartalmazó készítmények és a vércukorszint
A fahéjas étrend-kiegészítők többféle összetételben készülnek: egyesek más növényi kivonatokat vagy ásványi anyagokat is tartalmaznak. A Dr. Chen Fahéj Forte kapszulában például gyömbér és króm is található. A króm hozzájárul a normál vércukorszint fenntartásához. Választáskor nézd meg a növényfajt, az őrlemény vagy kivonat megjelölését, valamint a további összetevőket. A kapszulák szedésénél a csomagolás útmutatóját kövesd. Vércukorcsökkentő gyógyszer mellett a használatot előzetesen egyeztesd a kezelőorvosoddal.
Fahéj a bőrápolásban: mire figyelj?
A fahéj illata kozmetikumokban is megjelenhet. Bőrápoláshoz erre a célra készült terméket válassz, és kövesd annak használati útmutatóját. A konyhai őrleményből készült házi pakolás és a hígítatlan fahéj-illóolaj irritálhatja a bőrt, ezért ezeket ne vidd fel közvetlenül.
Figyelmeztetés: A kasszia fahéj tartós, nagy mennyiségű fogyasztását a kumarintartalom miatt érdemes kerülni. A rendszeresen, nagyobb mennyiséggel fűszerezőknek a ceyloni változat javasolt. Májbetegség, rendszeres gyógyszerszedés, várandósság vagy szoptatás esetén fahéjtartalmú étrend-kiegészítő használata előtt kérj szakmai tanácsot.
A cikk általános tájékoztatást nyújt. Az étrend-kiegészítők nem helyettesítik a változatos, kiegyensúlyozott étrendet, az egészséges életmódot és az előírt orvosi kezelést.
Olvass még cikkeinkből!
Mit mire szedjek?
Termékek
Márkák
Kategóriák
Újdonságok képekben
1+1 akció
2+1 akció
Vásárlói vélemények
Fizetési módok
Információk
Kapcsolat