Tojás helyett útifűmaghéj? Ezt tudd a sokoldalú rostról

Az útifűmaghéj a sómaghéjas útifű (Plantago ovata) magjának héja, egy természetes, vízben oldódó rostokban gazdag növényi alapanyag. Vízzel keveredve sokszorosára duzzad, és kocsonyás, zselészerű állagot vesz fel, ezért a gluténmentes sütés és a konyha kedvelt sűrítő- és kötőanyaga. Kenyerekbe, péksüteményekbe, levesekbe és smoothie-kba is keverhető, por formában és kapszulában is kapható. Fogyasztásakor a legfontosabb, hogy mindig bőséges folyadékot igyál mellé.

Az útifűmaghéjról

Az útifűmaghéj egy emészthetetlen étkezési rost, amely vízzel keveredve saját tömegének sokszorosát is képes magába szívni, és zselészerű anyaggá duzzad. A sómaghéjas útifű (Plantago ovata) magjának héjából készül. A növény Észak-Afrikától a Közel-Keleten át Indiáig honos, a világ útifűmaghéj-termésének jelentős része ma Indiából származik. Elterjedéséről és rendszertani besorolásáról a londoni Királyi Botanikus Kert (Kew) növénytani adatbázisában olvashatsz. Az útifűmaghéjas termékeket útifűmaghéj-kínálatunkban találod.

Az útifűmaghéj felhasználása

Az útifűmaghéj ideális alapanyag lehet főzéshez, sütéshez, kenyerek, péksütemények állagának javításához. Sűríthetők vele levesek, főzelékek, de smoothie-k vagy desszertek elkészítéséhez is használható. Gluténmentes, diétás és paleo étrendbe is beilleszthető. A liszt és por kiszerelés mellett étrend-kiegészítőként kapszulában is kapható. Tipp: a vegán konyhában tojáspótlóként is használható. Egy evőkanál útifűmaghéjat keverj el 3 evőkanál vízzel, és hagyd néhány percig állni, amíg kocsonyás állagú lesz.

Kinek lehet érdekes az útifűmaghéj?

• gluténmentes étrendet követőknek, a sütés kötőanyagaként
• paleo és vegán étrendet követőknek
• azoknak, akik szeretnék növelni étrendjük rosttartalmát
• házi kenyérsütőknek, a tészta rugalmasságának javításához
• a sűrű, krémes levesek és smoothie-k kedvelőinek

Rost a mindennapokban

A felnőttek számára javasolt napi rostbevitel körülbelül 25 gramm, amelyet sokan nem érnek el a mindennapokban. A zöldségek, gyümölcsök, hüvelyesek, teljes kiőrlésű gabonák és olajos magvak mellett az útifűmaghéj is egyszerű módja annak, hogy rostban gazdagabbá tedd az étrendedet. A rostokban gazdag étrend és a bélflóra kapcsolatáról bővebben a bélflóra helyreállításáról szóló cikkünkben olvashatsz. A bélflórához kapcsolódó termékeket bélflóra-kínálatunkban találod.

Hasznos tudnivalók

• Az útifűmaghéj fogyasztásakor mindig igyál mellé bőségesen folyadékot, és soha ne fogyaszd szárazon.
• Ha eddig kevés rostot fogyasztottál, kis adaggal kezdd, és fokozatosan növeld.
• Ha rendszeresen szedsz gyógyszert, az útifűmaghéjat attól néhány óra különbséggel fogyaszd, az időzítésről kérdezd meg gyógyszerészedet.
• Nyelési nehézség esetén, valamint várandósság alatt és gyermekeknél a fogyasztás előtt kérd ki orvosod véleményét.

Jogi nyilatkozat: A cikk kizárólag általános tájékoztató célt szolgál, nem minősül orvosi tanácsnak. Az útifűmaghéjat mindig bőséges folyadékkal fogyaszd. Rendszeres gyógyszerszedés, nyelési nehézség, várandósság esetén, valamint gyermekeknél étrend-kiegészítő fogyasztása előtt konzultálj orvosoddal vagy gyógyszerészeddel. A termék nem gyógyszer, nem alkalmas betegségek kezelésére vagy megelőzésére. Fogyasztásuk nem helyettesíti a kiegyensúlyozott, vegyes étrendet és az egészséges életmódot.

Olvass még cikkeinkből:

Tojás helyett útifűmaghéj? Ezt tudd a sokoldalú rostról

11
aug

Felső légúti fertőzés: 5 szokás, ami jól jön télen

27
jan

Bélradír: a Natur Tanya Vegán Bélradír Plusz bemutatása

22
márc

Süngomba kapszula mellékhatásai és a biztonságos adagolás

24
márc

Zöldkagyló kurkuma – a Dr. Chen Extra kapszula bemutatása

28
jún

E-vitamin hatása a hormonokra: sejtvédelem és étrend

18
márc